Del 26 al 30 de junio, Marinilla brilló con su tercera edición del festival “Marinilla al Plato: La Tradición Viva en el Fogón”, que por primera vez incluyó un Congreso Gastronómico, consolidando a la ciudad como epicentro culinario del Oriente antioqueño. Con la participación de más de 120 propuestas, el evento integró cocinas tradicionales y apuestas innovadoras que rescatan las raíces campesinas, montadas en torno a la emblemática Ruta de los Siete Golpes del Paisa, cuyo concepto redefinió la experiencia gastronómica local.
Durante cinco días, la Plaza Principal y las rutas gastronómicas estuvieron repletas, los parqueaderos colapsaron y la afluencia superó los 10 000 visitantes, según cifras oficiales. En este marco, se vendieron más de 30 000 productos y preparaciones en el mercadillo y establecimientos participantes, generando ingresos que superaron los 500 millones de pesos. La ocupación hotelera acompañó el éxito del festival, con un 90 % en la zona urbana y un 80 % en la rural.
El gran hito de esta edición fue el Congreso Gastronómico, que reunió a invitados de alto nivel, entre ellos el renombrado investigador y conferencista Carlos Huberto Illera, procedente del Congreso Gastronómico de Popayán, la máxima plataforma del país en su tipo. Illera brindó su respaldo al proceso cultural y culinario de Marinilla, comprometiéndose a acompañar al municipio en su postulación como Ciudad Creativa Gastronómica ante la UNESCO, lo que abre nuevas oportunidades para posicionar el territorio a nivel internacional.
Más allá de poner en vitrina platos típicos, preparaciones ancestrales y bebidas tradicionales, “Marinilla al Plato” se reveló como motor de reactivación económica local, escaparate del talento de emprendedores y herramienta eficaz para fortalecer la marca turística de la región. El balance, con cifras récord de participación, ocupación y ventas, evidenció que el festival no solo cumple una función cultural y gastronómica, sino que además aporta significativamente al desarrollo local, a la economía y al turismo en Antioquia.
Con un equilibrio ideal entre tradición, sabor y negocio, la versión 2025 de “Marinilla al Plato” selló su posición como espacio gastronómico de referencia en Antioquia y aliado estratégico de la ciudad para su consolidación como destino turístico y hub creativo culinario.
